Ẩm thực

2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Xôi bọc thịt rán giòn
  • Đường làm xôi chiên phình ra
  • Đường làm xôi chiên thịt
  • Đường làm xôi máy tính bảng chiên
  • Đường làm xôi chiên rán thịt
  • Xôi chiên với thịt
  • Khuôn làm xôi chiên
  • Đường làm xôi chiên

Món xôi chiên ngon phải đạt đến độ giòn của lớp ngoài, độ dẻo của lớp xôi bên trong, đồng thời có nhân thịt thơm ở giữa, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tất tần tật bí quyết cho món xôi chiên phồng thịt sẽ có trong bài viết sau đây.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách làm xôi chiên thịt băm

Nguyên liệu cho món xôi chiên

  • 300g thịt băm
  • 1/2 chén mộc nhĩ (băm nhỏ)
  • 1/2 củ sắn (băm nhỏ)
  • 1/4 củ cà rốt (băm nhỏ)
  • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
  • 500g gạo nếp
  • Gia vị

Hình ảnh món xôi chiên thịt, món khoái khẩu của nhiều người

Cách làm xôi chiên thịt

Bước 1: Gạo nếp vo nhiều lần cho sạch, ngâm gạo vào bát nước lạnh có pha chút muối qua đêm. Hôm sau, đổ xôi ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào xửng, hấp cho đến khi xôi chín. Bạn có thể rưới lên xôi một chút nước cốt dừa hoặc một thìa nhỏ dầu ăn, đảo đều, đun tiếp cho đến khi xôi chín. chín mềm.

Bước 2: Thịt nạc xay cho vào tô, thêm chút muối tiêu trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút. Phần cà rốt và củ sắn, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Với mộc nhĩ, bạn ngâm nấm hương trong nước nóng cho nở, sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu cho món xôi chiên thịt

Bước 3: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, phi hành cho thơm rồi cho thịt vào xào chín tới. Sau đó cho mộc nhĩ, cà rốt, củ sắn vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và rắc chút tiêu lên bề mặt thịt, để nguội.

Bước 4: Sau khi xôi chín, để nguội. Bạn dùng một chiếc cốc nhỏ hoặc nắp lọ, lót một miếng màng bọc thực phẩm lên trên rồi cho xôi vào ấn xuống để tạo thành hình trụ tròn. Nhớ thoa một chút dầu ăn lên tay để xôi không bị dính, bạn tiến hành vo đều cho xôi chín. Sau đó, bạn cho xôi vào tủ lạnh khoảng 15 phút để xôi khô lại để dễ chiên hơn.

Bạn làm nhân và chiên xôi cho vàng đều.

Bước 5: Dùng chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một chút dầu ăn vào rồi cho xôi vào chiên vàng đều hai mặt. Khi lấy xôi ra để trên một tờ giấy ăn cho thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngấy.

Bước 6: Sau khi chiên hết xôi, bạn cắt đôi xôi, dùng thìa múc hỗn hợp thịt vừa xào, rưới thêm chút tương ớt, có thể nêm thêm mắm tôm tùy theo sở thích.

Cắt đôi xôi rồi cho nhân vào giữa là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi

Món xôi chiên là món ăn gây nghiện, nhất là trong những ngày thu như thế này. Với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt làm tại nhà lại đảm bảo vệ sinh hơn so với ở ngoài nên bạn có thể tự tay làm để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc may mắn!

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách làm gà bó xôi chiên giòn

Ngoài xôi chiên thịt bằm thì xôi chiên gà cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này thường xuất hiện trong các món ăn đặc trưng để đãi khách như đám cưới, đám hỏi, đám giỗ …

Đây là một món ăn khá phổ biến nhưng để làm được món gà bó xôi chiên giòn thì bạn cần làm theo hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bạn cần chuẩn bị một con gà ta đã làm sạch khoảng 1,2 kg
  • 1 kg gạo nếp
  • Hành lá, hành khô, gừng, cà rốt, ngô,
  • Nấm đông cô, nước cốt dừa
  • Nêm: muối, đường, bột ngọt, tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà làm sẵn mua về bạn cần rửa sạch và ngâm nước muối để gà hết mùi hôi. Sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt gà ra để ráo.
  • Hành lá bạn rửa sạch và cắt khúc.
  • Nấm rửa sạch, ngâm nước rồi thái sợi nhỏ.
  • Hành khô, gừng làm sạch, băm nhuyễn
  • Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 5 tiếng để gạo nở ra rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Làm xôi chiên gà

  • Bạn bật bếp, đun nóng chảo, đổ dầu vào, đun sôi, bỏ hành, gừng khô vào, phi cho chín vàng, thơm thì vớt ra chén.
  • Tương tự, bạn tiếp tục phi thơm hành lá rồi cho ra chén.
  • Trộn đều gạo nếp đã ngâm với muối, hỗn hợp hành phi rồi xóc đều.
  • Bạn tiến hành ướp gà với một chút muối trong khoảng 30 đến 40 phút cho muối ngấm.
  • Sau đó bạn tiến hành hấp xôi và gà. Hấp cùng để nước gà quyện vào xôi sẽ cho bạn món xôi thơm ngon hơn. Sau khi gà chín, bạn vớt gà ra, để nguội, xé nhỏ rồi tiếp tục hấp xôi cho đến khi xôi chín mềm. Khi xôi chín, bạn sẽ cho một chút nước cốt dừa vào để xôi béo và thơm hơn.
  • Tiến hành ướp gia vị cho gà xé.
  • Khi xôi chín, bạn lấy ra và vo thành từng viên rồi cho hỗn hợp thịt gà và rau củ đã chuẩn bị vào giữa rồi túm lại. Làm như vậy cho đến khi hết gạo. Bạn có thể tạo hình những viên xôi theo sở thích, tăng tính thẩm mỹ và kích thích người ăn.
  • Sau đó cho những viên xôi vào chảo chiên đến khi vàng, giòn thì vớt ra.

  • Cuối cùng, bạn thưởng thức món gà bó xôi chiên giòn, nếu cảm thấy bên ngoài giòn rụm, bên trong có vị béo ngọt từ thịt gà thì bạn đã biết cách làm gà bó xôi chiên giòn thành công rồi đấy.

Cách làm nước sốt với xôi chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bạn chuẩn bị 200g tôm nõn bóc vỏ, 2 củ hành khô, 2 thìa lớn hành khô phi vàng, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 bát nhỏ nước sôi, 1 thìa nhỏ tiêu, ớt màu phi. bột (hoặc cay tùy theo khẩu vị).

Bước 2: Cách làm tôm sốt mỡ hành

– Cắt tôm thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp với một chút đường và nước mắm.

– Đun nóng chảo, đổ hành vào xào qua rồi cho tôm vào rim cùng với gia vị đã chuẩn bị. Thêm ½ chén nước sôi để rim tôm đến khi có hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn phi thơm hành khô giòn.

Bước 3: Thưởng thức

– Bạn rưới nước mắm tôm lên rồi rắc hành phi lên trên đĩa xôi chiên, ăn kèm với các loại rau muối.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Một số lưu ý khi làm món xôi chiên thịt

+ Để làm được món xôi chiên phồng ngon thì điều đầu tiên bạn cần chọn được loại gạo nếp ngon. Loại gạo bạn chọn phải dẻo, tròn, thơm. Theo các chuyên gia, gạo tẻ là gạo nếp. Màu xôi trắng sữa, đều, không bị nát.

+ Ngoài ra, để bạn làm món xôi chiên thịt ngon thì bạn cần chiên xôi trên lửa vừa phải, không quá lửa hoặc quá nhỏ sẽ khiến xôi bị cháy, hoặc quá mềm.

+ Khi tạo kiểu xôi, bạn nên để nếp mỏng khoảng 1-2cm. Không nên cho xôi quá dày, khi chiên xôi sẽ bị ngấm mỡ gây cảm giác ngấy. Tuy nhiên, bạn cũng đừng tráng mỏng quá vì khi chiên sẽ không còn cảm nhận được vị dẻo của xôi.

+ Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh tươi. Đối với thịt gà, bạn nên chọn gà nguyên con sạch sẽ để thịt gà còn tươi và ngọt. Thịt lợn nên chọn thịt lợn tươi, chọn thịt có cả mỡ và nạc để thịt không bị khô.

+ Để nấu xôi ngon bạn có thể sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp, hoặc tủ hấp để xôi chín đều, không tạo lửa, món xôi chiên thịt của bạn sẽ ngon hơn.

+ Khi chiên xôi, bạn nên dùng giấy thấm để thấm bớt mỡ trong xôi để xôi không bị nhão. Ngoài ra, để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với chà bông, dưa leo và một số loại rau sống để giảm béo và kích thích vị giác. Bạn sẽ ăn nhiều hơn và cảm thấy ngon miệng hơn.

Xôi chiên nhân thịt Khi thưởng thức cùng với tương ớt và chà bông sẽ là một món chiên ngon tuyệt trong tiết trời se lạnh. Vào những ngày mưa gió, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món ăn “gây nghiện” này cùng bạn bè và người thân. Với cách làm xôi chiên thịt không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt làm tại nhà lại đảm bảo vệ sinh hơn nhiều so với ngoài hàng, vậy còn chần chừ gì mà không làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi chiên phồng!

Xem Thêm:  Trà sữa mà pha thế này thì không chỉ ngon đẹp lại còn chống lão hóa, ngừa ung thư nữa!

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Xôi bọc thịt rán giòn
  • Đường làm xôi chiên phình ra
  • Đường làm xôi chiên thịt
  • Đường làm xôi máy tính bảng chiên
  • Đường làm xôi chiên rán thịt
  • Xôi chiên với thịt
  • Khuôn làm xôi chiên
  • Đường làm xôi chiên

Vừa rồi, baonangluong.info đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề “2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện❤️️”. Hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết “2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện” mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về “2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện [ ❤️️❤️️ ]” hiện nay. Hãy cùng baonangluong.info phát triển thêm nhiều bài viết hay về “2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện” bạn nhé.

Bài viết “2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện” được đăng bởi vào ngày 2022-06-17 17:07:59. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại baonangluong.info

Xem thêm về 2 Cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ăn là nghiện
#Cách #làm #xôi #chiên #nhân #thịt #thơm #ngon #hấp #dẫn #đơn #giản #tại #nhà #ăn #là #nghiện

Báo Năng Lượng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xôi bọc thịt chiên giòn
Cách làm xôi chiên phồng
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Cách làm xôi viên chiên
Cách làm xôi rán thịt
Xôi chiên nhân thịt
Khuôn làm xôi chiên
Cách làm xôi chiên

Xôi chiên ngon phải đạt đến độ giòn xốp của lớp vỏ ngoài, độ dẻo của lớp nếp bên trong, đồng thời thơm bùi nhân thịt ở giữa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đậm đà khó cưỡng lại được. Tất cả những bí quyết cho món xôi chiên nhân thịt sẽ có trong bài viết sau đây.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm xôi chiên nhân thịt bằm
Nguyên liệu làm xôi chiên
300 g thịt bằm
1/2 chén mộc nhĩ (cắt nhỏ)
1/2 củ sắn (băm nhỏ)
1/4 củ cà rốt (băm nhỏ)
1 củ hành tím (băm nhỏ)
500 g gạo nếp
Gia vị
 
Hình ảnh xôi chiên nhân thịt, món ăn được nhiều người yêu thích
Cách làm xôi chiên nhân thịt
Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào tô nước lạnh có pha một ít muối qua đêm. Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào nồi hấp, hấp cho nếp chín, có thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều, tiếp tục nấu đến khi xôi chín dẻo.
Bước 2: Thịt nạc xay cho ra tô, thêm vào một ít muối, tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút. Phần cà rốt, củ sắn bạn cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Với mộc nhĩ, bạn ngâm nấm trong nước nóng cho nở, rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

Các bước sơ chế nguyên liệu cho món xôi chiên nhân thịt
Bước 3: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Sau đó cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ sắn vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Bạn tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ và rắc một ít tiêu lên bề mặt thịt, để nguội.
Bước 4: Phần xôi sau khi chín, để nguội. Bạn dùng một cái chén nhỏ hoặc nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo hình trụ tròn. Hãy nhớ thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính, bạn tiến hành làm cho hết phần xôi. Sau đó, bạn cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh chừng 15 phút cho xôi khô mặt để chiên cho dễ hơn.

Bạn làm phần nhân và chiên vàng phần xôi
Bước 5: Dùng chảo chống dính bắc lên bếp cho nóng, cho vào một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều cả hai mặt. Khi vớt xôi ra ngoài, để lên một miếng giấy thấm dầu để khi ăn không bị quá béo.
Bước 6: Sau khi chiên hết xôi, bạn cắt đôi miếng xôi ra, dùng thìa múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cắt đôi miếng xôi và cho nhân vào giữa là món ăn của bạn đã hoàn thành
Xôi chiên ăn là ghiền đặc biệt là trong những ngày trời thu như thế này. Với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên các bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Ngoài xôi chiên nhân thịt băm thì xôi chiên nhân thịt gà cũng là món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn này thường xuất hiện trong các món cỗ đặc trưng để dùng đãi khách như đám cưới, đám hỏi, đám giỗ …
Đây là món ăn khá phổ biến nhưng để làm được món xôi chiên nhân thịt gà bạn cần thực hiện theo các cách hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu 
Bạn cần chuẩn bị một con gà ta làm sạch khoảng 1.2 kg
1 kg gạo nếp
Hành lá, hành khô, gừng, cà rốt, bắp,
 Nấm hương, nước cốt dừa
Gia vị: muối đường, bột ngọt, hạt tiêu
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sẵn bạn mua về cần rửa sạch, bóp muối để làm hết mùi hôi của gà. Sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi bạn vớt gà ra để ráo.
Hành lá bạn rửa sạch thái thành khúc
Nấm mang đi rửa sạch ngâm nước rồi thái nhỏ
Hành khô, gừng làm sạch băm nhuyễn
Gạo nếp đãi sạch, ngâm khoảng 5 tiếng để gạo nở rồi vớt để ráo nước.
Bước 2: Chế biến làm xôi chiên nhân thịt gà
Bạn bật bếp đun nóng chảo đổ dầu đun sôi  bỏ hành, gừng khô phi đến chín vàng, có mùi thơm rồi vớt ra chén
Tương tự bạn phi tiếp hành lá rồi để ra chén
Trộn gạo nếp đã ngâm với muối, hỗn hợp hành khô đã phi đảo đều.
Bạn tiến hành ướp gà với một ít muối hạt khoảng 30 đến 40 phút cho muối ngấm đều
Sau đó bạn tiến hành hấp xôi và gà. Hấp chung để nước gà sẽ quyện vào xôi cho bạn món xôi ngon đậm đà hơn. Sau khi gà chín bạn sẽ lấy gà ra, để nguội xé nhỏ rồi tiếp tục hấp xôi đến khi chín mềm. Khi xôi đã chín bạn sẽ dưới một ít nước cốt dừa lên để cho xôi béo và thơm hơn.
Tiến hành nêm nếm gia vị vào thịt gà đã xé
Xôi chín bạn lấy ra lặn thành từng viên rồi cho thịt gà hỗn hợp củ, rau đã chuẩn bị vào giữa rồi túm lại. Làm vậy đến khi hết xôi. Bạn có thể tạo hình những viên xôi theo sở thích, làm tăng tính thẩm mỹ, kích thích người ăn.
Sau đó cho xôi đã viên vào chảo chiên vàng đều giòn rụm là bạn gắp ra.

Sau cùng là bạn tận hưởng món xôi chiên thịt gà, nếu ăn cảm thấy vỏ ngoài giòn rụm, bên trong deo dai béo ngọt từ thịt gà là bạn đã biết cách làm món xôi chiên nhân thịt gà thành công.
Cách làm xốt ăn kèm xôi chiên
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
– Bạn chuẩn bị 200gr tôm nõn bóc vỏ, 2 củ hành khô, 2 thìa to hành khô phi vàng, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 bát nhỏ nước sôi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ớt bột màu loại không cay (hoặc cay tùy khẩu vị).
Bước 2: Cách làm xốt tôm rim hành
– Thái tôm thành miếng nhỏ, sau đó ướp với chút đường và nước mắm.
–  nóng chảo, trút hành vào phi thơm, sau đó cho tôm vào rim cùng các gia vị đã chuẩn bị. Thêm vào ½ chén nước sôi để rim tôm cho đến khi có độ sền sệt thì có thể tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn phi hành giòn thơm.
Bước 3: Thưởng thức
– Bạn rưới xốt tôm rim và rắc hành phi lên xôi chiên,  ăn kèm rau củ muối.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Một số lưu ý khi làm món xôi chiên nhân thịt
+ Để làm được món xôi chiên ngon điều đầu tiên là bạn cần chọn được gạo nếp ngon. Loại gạo bạn chọn cần đạt dẻo, hạt tròn, thơm. Theo dân chuyên nghiệp gạo là nếp cái. Màu sắc của gạo nếp trắng đục, hạn đều nhau không bị vỡ vụn.
+ Ngoài ra, để bạn làm được món xôi chiên nhân thịt ngon cần chiên xôi đúng lửa, chiên không quá to lửa, hoặc quá nhỏ lửa sẽ làm cho xôi bị cháy, hoặc quá mềm.
+ Khi giàn xôi tạo kiểu bạn nên để mỏng khoảng 1-2cm. Không nên để xôi quá dày, khi chiên xôi sẽ bị hút mỡ làm cho bạn ăn sẽ bị ngấy. Tuy nhiên bạn cũng không lên làm quá mỏng vì khi chiên lên ăn không còn cảm thấy vị dẻo của xôi.
+ Bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu làm nhân tươi. Đối với thịt gà bạn nên chọn gà sống làm sạch để thịt gà còn giai và ngọt. Thịt heo nên chọn thịt heo tươi, chọn thịt có cả mỡ cả nạc để thịt không bị khô.
+ Để nấu xôi ngon, bạn có thể sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp, hoặc nồi hấp để xôi chín đều, không tạo cháy thì món xôi chiên nhân thịt của bạn sẽ ngon hơn.
+ Khi chiên xôi xong, bạn nên sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ có trong xôi để món xôi không quá ngây. Ngoài ra, để tăng sự hấp dẫn bạn có thể ăn kèm với chà bông, dưa leo và một ít rau sống để giảm độ béo, kích thích vị giác của bản. Bạn sẽ ăn được nhiều và cảm thấy ngon miệng hơn.
Xôi chiên nhân thịt khi thưởng thức cùng tương ớt và chà bông sẽ là một món chiên ngon trong những thời tiết lạnh lẽo. Những ngày mưa gió mà được cùng bạn bè, người thân nhâm nhi món ăn “gây nghiện” này thì không còn gì tuyệt hơn. Với cách làm xôi chiên nhân thịt không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên bạn còn ngại gì mà không làm ngay để chiêu đãi cả nhà? Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món xôi chiên hấp dẫn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Báo Năng Lượng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xôi bọc thịt chiên giòn
Cách làm xôi chiên phồng
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Cách làm xôi viên chiên
Cách làm xôi rán thịt
Xôi chiên nhân thịt
Khuôn làm xôi chiên
Cách làm xôi chiên

Xem Thêm:  Mâm cơm của hai mẹ con mà "ngon hết phần thiên hạ" - bảo sao hội chị em thả tim ầm ầm!

#Cách #làm #xôi #chiên #nhân #thịt #thơm #ngon #hấp #dẫn #đơn #giản #tại #nhà #ăn #là #nghiện

Báo Năng Lượng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xôi bọc thịt chiên giòn
Cách làm xôi chiên phồng
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Cách làm xôi viên chiên
Cách làm xôi rán thịt
Xôi chiên nhân thịt
Khuôn làm xôi chiên
Cách làm xôi chiên

Xôi chiên ngon phải đạt đến độ giòn xốp của lớp vỏ ngoài, độ dẻo của lớp nếp bên trong, đồng thời thơm bùi nhân thịt ở giữa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đậm đà khó cưỡng lại được. Tất cả những bí quyết cho món xôi chiên nhân thịt sẽ có trong bài viết sau đây.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm xôi chiên nhân thịt bằm
Nguyên liệu làm xôi chiên
300 g thịt bằm
1/2 chén mộc nhĩ (cắt nhỏ)
1/2 củ sắn (băm nhỏ)
1/4 củ cà rốt (băm nhỏ)
1 củ hành tím (băm nhỏ)
500 g gạo nếp
Gia vị
 
Hình ảnh xôi chiên nhân thịt, món ăn được nhiều người yêu thích
Cách làm xôi chiên nhân thịt
Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào tô nước lạnh có pha một ít muối qua đêm. Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào nồi hấp, hấp cho nếp chín, có thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều, tiếp tục nấu đến khi xôi chín dẻo.
Bước 2: Thịt nạc xay cho ra tô, thêm vào một ít muối, tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút. Phần cà rốt, củ sắn bạn cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Với mộc nhĩ, bạn ngâm nấm trong nước nóng cho nở, rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

Các bước sơ chế nguyên liệu cho món xôi chiên nhân thịt
Bước 3: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Sau đó cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ sắn vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Bạn tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ và rắc một ít tiêu lên bề mặt thịt, để nguội.
Bước 4: Phần xôi sau khi chín, để nguội. Bạn dùng một cái chén nhỏ hoặc nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo hình trụ tròn. Hãy nhớ thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính, bạn tiến hành làm cho hết phần xôi. Sau đó, bạn cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh chừng 15 phút cho xôi khô mặt để chiên cho dễ hơn.

Bạn làm phần nhân và chiên vàng phần xôi
Bước 5: Dùng chảo chống dính bắc lên bếp cho nóng, cho vào một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều cả hai mặt. Khi vớt xôi ra ngoài, để lên một miếng giấy thấm dầu để khi ăn không bị quá béo.
Bước 6: Sau khi chiên hết xôi, bạn cắt đôi miếng xôi ra, dùng thìa múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cắt đôi miếng xôi và cho nhân vào giữa là món ăn của bạn đã hoàn thành
Xôi chiên ăn là ghiền đặc biệt là trong những ngày trời thu như thế này. Với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên các bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Ngoài xôi chiên nhân thịt băm thì xôi chiên nhân thịt gà cũng là món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn này thường xuất hiện trong các món cỗ đặc trưng để dùng đãi khách như đám cưới, đám hỏi, đám giỗ …
Đây là món ăn khá phổ biến nhưng để làm được món xôi chiên nhân thịt gà bạn cần thực hiện theo các cách hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu 
Bạn cần chuẩn bị một con gà ta làm sạch khoảng 1.2 kg
1 kg gạo nếp
Hành lá, hành khô, gừng, cà rốt, bắp,
 Nấm hương, nước cốt dừa
Gia vị: muối đường, bột ngọt, hạt tiêu
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sẵn bạn mua về cần rửa sạch, bóp muối để làm hết mùi hôi của gà. Sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi bạn vớt gà ra để ráo.
Hành lá bạn rửa sạch thái thành khúc
Nấm mang đi rửa sạch ngâm nước rồi thái nhỏ
Hành khô, gừng làm sạch băm nhuyễn
Gạo nếp đãi sạch, ngâm khoảng 5 tiếng để gạo nở rồi vớt để ráo nước.
Bước 2: Chế biến làm xôi chiên nhân thịt gà
Bạn bật bếp đun nóng chảo đổ dầu đun sôi  bỏ hành, gừng khô phi đến chín vàng, có mùi thơm rồi vớt ra chén
Tương tự bạn phi tiếp hành lá rồi để ra chén
Trộn gạo nếp đã ngâm với muối, hỗn hợp hành khô đã phi đảo đều.
Bạn tiến hành ướp gà với một ít muối hạt khoảng 30 đến 40 phút cho muối ngấm đều
Sau đó bạn tiến hành hấp xôi và gà. Hấp chung để nước gà sẽ quyện vào xôi cho bạn món xôi ngon đậm đà hơn. Sau khi gà chín bạn sẽ lấy gà ra, để nguội xé nhỏ rồi tiếp tục hấp xôi đến khi chín mềm. Khi xôi đã chín bạn sẽ dưới một ít nước cốt dừa lên để cho xôi béo và thơm hơn.
Tiến hành nêm nếm gia vị vào thịt gà đã xé
Xôi chín bạn lấy ra lặn thành từng viên rồi cho thịt gà hỗn hợp củ, rau đã chuẩn bị vào giữa rồi túm lại. Làm vậy đến khi hết xôi. Bạn có thể tạo hình những viên xôi theo sở thích, làm tăng tính thẩm mỹ, kích thích người ăn.
Sau đó cho xôi đã viên vào chảo chiên vàng đều giòn rụm là bạn gắp ra.

Sau cùng là bạn tận hưởng món xôi chiên thịt gà, nếu ăn cảm thấy vỏ ngoài giòn rụm, bên trong deo dai béo ngọt từ thịt gà là bạn đã biết cách làm món xôi chiên nhân thịt gà thành công.
Cách làm xốt ăn kèm xôi chiên
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
– Bạn chuẩn bị 200gr tôm nõn bóc vỏ, 2 củ hành khô, 2 thìa to hành khô phi vàng, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 bát nhỏ nước sôi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ớt bột màu loại không cay (hoặc cay tùy khẩu vị).
Bước 2: Cách làm xốt tôm rim hành
– Thái tôm thành miếng nhỏ, sau đó ướp với chút đường và nước mắm.
–  nóng chảo, trút hành vào phi thơm, sau đó cho tôm vào rim cùng các gia vị đã chuẩn bị. Thêm vào ½ chén nước sôi để rim tôm cho đến khi có độ sền sệt thì có thể tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn phi hành giòn thơm.
Bước 3: Thưởng thức
– Bạn rưới xốt tôm rim và rắc hành phi lên xôi chiên,  ăn kèm rau củ muối.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Một số lưu ý khi làm món xôi chiên nhân thịt
+ Để làm được món xôi chiên ngon điều đầu tiên là bạn cần chọn được gạo nếp ngon. Loại gạo bạn chọn cần đạt dẻo, hạt tròn, thơm. Theo dân chuyên nghiệp gạo là nếp cái. Màu sắc của gạo nếp trắng đục, hạn đều nhau không bị vỡ vụn.
+ Ngoài ra, để bạn làm được món xôi chiên nhân thịt ngon cần chiên xôi đúng lửa, chiên không quá to lửa, hoặc quá nhỏ lửa sẽ làm cho xôi bị cháy, hoặc quá mềm.
+ Khi giàn xôi tạo kiểu bạn nên để mỏng khoảng 1-2cm. Không nên để xôi quá dày, khi chiên xôi sẽ bị hút mỡ làm cho bạn ăn sẽ bị ngấy. Tuy nhiên bạn cũng không lên làm quá mỏng vì khi chiên lên ăn không còn cảm thấy vị dẻo của xôi.
+ Bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu làm nhân tươi. Đối với thịt gà bạn nên chọn gà sống làm sạch để thịt gà còn giai và ngọt. Thịt heo nên chọn thịt heo tươi, chọn thịt có cả mỡ cả nạc để thịt không bị khô.
+ Để nấu xôi ngon, bạn có thể sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp, hoặc nồi hấp để xôi chín đều, không tạo cháy thì món xôi chiên nhân thịt của bạn sẽ ngon hơn.
+ Khi chiên xôi xong, bạn nên sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ có trong xôi để món xôi không quá ngây. Ngoài ra, để tăng sự hấp dẫn bạn có thể ăn kèm với chà bông, dưa leo và một ít rau sống để giảm độ béo, kích thích vị giác của bản. Bạn sẽ ăn được nhiều và cảm thấy ngon miệng hơn.
Xôi chiên nhân thịt khi thưởng thức cùng tương ớt và chà bông sẽ là một món chiên ngon trong những thời tiết lạnh lẽo. Những ngày mưa gió mà được cùng bạn bè, người thân nhâm nhi món ăn “gây nghiện” này thì không còn gì tuyệt hơn. Với cách làm xôi chiên nhân thịt không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên bạn còn ngại gì mà không làm ngay để chiêu đãi cả nhà? Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món xôi chiên hấp dẫn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Báo Năng Lượng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xôi bọc thịt chiên giòn
Cách làm xôi chiên phồng
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Cách làm xôi viên chiên
Cách làm xôi rán thịt
Xôi chiên nhân thịt
Khuôn làm xôi chiên
Cách làm xôi chiên

Xem Thêm:  Có món bánh mì làm không cần lò nướng, ủ bột chỉ 20 phút, thử ngay thôi chị em ơi!

#Cách #làm #xôi #chiên #nhân #thịt #thơm #ngon #hấp #dẫn #đơn #giản #tại #nhà #ăn #là #nghiện

Báo Năng Lượng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xôi bọc thịt chiên giòn
Cách làm xôi chiên phồng
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Cách làm xôi viên chiên
Cách làm xôi rán thịt
Xôi chiên nhân thịt
Khuôn làm xôi chiên
Cách làm xôi chiên

Xôi chiên ngon phải đạt đến độ giòn xốp của lớp vỏ ngoài, độ dẻo của lớp nếp bên trong, đồng thời thơm bùi nhân thịt ở giữa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đậm đà khó cưỡng lại được. Tất cả những bí quyết cho món xôi chiên nhân thịt sẽ có trong bài viết sau đây.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm xôi chiên nhân thịt bằm
Nguyên liệu làm xôi chiên
300 g thịt bằm
1/2 chén mộc nhĩ (cắt nhỏ)
1/2 củ sắn (băm nhỏ)
1/4 củ cà rốt (băm nhỏ)
1 củ hành tím (băm nhỏ)
500 g gạo nếp
Gia vị
 
Hình ảnh xôi chiên nhân thịt, món ăn được nhiều người yêu thích
Cách làm xôi chiên nhân thịt
Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào tô nước lạnh có pha một ít muối qua đêm. Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào nồi hấp, hấp cho nếp chín, có thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều, tiếp tục nấu đến khi xôi chín dẻo.
Bước 2: Thịt nạc xay cho ra tô, thêm vào một ít muối, tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút. Phần cà rốt, củ sắn bạn cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Với mộc nhĩ, bạn ngâm nấm trong nước nóng cho nở, rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

Các bước sơ chế nguyên liệu cho món xôi chiên nhân thịt
Bước 3: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Sau đó cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ sắn vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Bạn tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ và rắc một ít tiêu lên bề mặt thịt, để nguội.
Bước 4: Phần xôi sau khi chín, để nguội. Bạn dùng một cái chén nhỏ hoặc nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo hình trụ tròn. Hãy nhớ thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính, bạn tiến hành làm cho hết phần xôi. Sau đó, bạn cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh chừng 15 phút cho xôi khô mặt để chiên cho dễ hơn.

Bạn làm phần nhân và chiên vàng phần xôi
Bước 5: Dùng chảo chống dính bắc lên bếp cho nóng, cho vào một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều cả hai mặt. Khi vớt xôi ra ngoài, để lên một miếng giấy thấm dầu để khi ăn không bị quá béo.
Bước 6: Sau khi chiên hết xôi, bạn cắt đôi miếng xôi ra, dùng thìa múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cắt đôi miếng xôi và cho nhân vào giữa là món ăn của bạn đã hoàn thành
Xôi chiên ăn là ghiền đặc biệt là trong những ngày trời thu như thế này. Với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên các bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Ngoài xôi chiên nhân thịt băm thì xôi chiên nhân thịt gà cũng là món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn này thường xuất hiện trong các món cỗ đặc trưng để dùng đãi khách như đám cưới, đám hỏi, đám giỗ …
Đây là món ăn khá phổ biến nhưng để làm được món xôi chiên nhân thịt gà bạn cần thực hiện theo các cách hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu 
Bạn cần chuẩn bị một con gà ta làm sạch khoảng 1.2 kg
1 kg gạo nếp
Hành lá, hành khô, gừng, cà rốt, bắp,
 Nấm hương, nước cốt dừa
Gia vị: muối đường, bột ngọt, hạt tiêu
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sẵn bạn mua về cần rửa sạch, bóp muối để làm hết mùi hôi của gà. Sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi bạn vớt gà ra để ráo.
Hành lá bạn rửa sạch thái thành khúc
Nấm mang đi rửa sạch ngâm nước rồi thái nhỏ
Hành khô, gừng làm sạch băm nhuyễn
Gạo nếp đãi sạch, ngâm khoảng 5 tiếng để gạo nở rồi vớt để ráo nước.
Bước 2: Chế biến làm xôi chiên nhân thịt gà
Bạn bật bếp đun nóng chảo đổ dầu đun sôi  bỏ hành, gừng khô phi đến chín vàng, có mùi thơm rồi vớt ra chén
Tương tự bạn phi tiếp hành lá rồi để ra chén
Trộn gạo nếp đã ngâm với muối, hỗn hợp hành khô đã phi đảo đều.
Bạn tiến hành ướp gà với một ít muối hạt khoảng 30 đến 40 phút cho muối ngấm đều
Sau đó bạn tiến hành hấp xôi và gà. Hấp chung để nước gà sẽ quyện vào xôi cho bạn món xôi ngon đậm đà hơn. Sau khi gà chín bạn sẽ lấy gà ra, để nguội xé nhỏ rồi tiếp tục hấp xôi đến khi chín mềm. Khi xôi đã chín bạn sẽ dưới một ít nước cốt dừa lên để cho xôi béo và thơm hơn.
Tiến hành nêm nếm gia vị vào thịt gà đã xé
Xôi chín bạn lấy ra lặn thành từng viên rồi cho thịt gà hỗn hợp củ, rau đã chuẩn bị vào giữa rồi túm lại. Làm vậy đến khi hết xôi. Bạn có thể tạo hình những viên xôi theo sở thích, làm tăng tính thẩm mỹ, kích thích người ăn.
Sau đó cho xôi đã viên vào chảo chiên vàng đều giòn rụm là bạn gắp ra.

Sau cùng là bạn tận hưởng món xôi chiên thịt gà, nếu ăn cảm thấy vỏ ngoài giòn rụm, bên trong deo dai béo ngọt từ thịt gà là bạn đã biết cách làm món xôi chiên nhân thịt gà thành công.
Cách làm xốt ăn kèm xôi chiên
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
– Bạn chuẩn bị 200gr tôm nõn bóc vỏ, 2 củ hành khô, 2 thìa to hành khô phi vàng, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 bát nhỏ nước sôi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ớt bột màu loại không cay (hoặc cay tùy khẩu vị).
Bước 2: Cách làm xốt tôm rim hành
– Thái tôm thành miếng nhỏ, sau đó ướp với chút đường và nước mắm.
–  nóng chảo, trút hành vào phi thơm, sau đó cho tôm vào rim cùng các gia vị đã chuẩn bị. Thêm vào ½ chén nước sôi để rim tôm cho đến khi có độ sền sệt thì có thể tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn phi hành giòn thơm.
Bước 3: Thưởng thức
– Bạn rưới xốt tôm rim và rắc hành phi lên xôi chiên,  ăn kèm rau củ muối.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Một số lưu ý khi làm món xôi chiên nhân thịt
+ Để làm được món xôi chiên ngon điều đầu tiên là bạn cần chọn được gạo nếp ngon. Loại gạo bạn chọn cần đạt dẻo, hạt tròn, thơm. Theo dân chuyên nghiệp gạo là nếp cái. Màu sắc của gạo nếp trắng đục, hạn đều nhau không bị vỡ vụn.
+ Ngoài ra, để bạn làm được món xôi chiên nhân thịt ngon cần chiên xôi đúng lửa, chiên không quá to lửa, hoặc quá nhỏ lửa sẽ làm cho xôi bị cháy, hoặc quá mềm.
+ Khi giàn xôi tạo kiểu bạn nên để mỏng khoảng 1-2cm. Không nên để xôi quá dày, khi chiên xôi sẽ bị hút mỡ làm cho bạn ăn sẽ bị ngấy. Tuy nhiên bạn cũng không lên làm quá mỏng vì khi chiên lên ăn không còn cảm thấy vị dẻo của xôi.
+ Bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu làm nhân tươi. Đối với thịt gà bạn nên chọn gà sống làm sạch để thịt gà còn giai và ngọt. Thịt heo nên chọn thịt heo tươi, chọn thịt có cả mỡ cả nạc để thịt không bị khô.
+ Để nấu xôi ngon, bạn có thể sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp, hoặc nồi hấp để xôi chín đều, không tạo cháy thì món xôi chiên nhân thịt của bạn sẽ ngon hơn.
+ Khi chiên xôi xong, bạn nên sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ có trong xôi để món xôi không quá ngây. Ngoài ra, để tăng sự hấp dẫn bạn có thể ăn kèm với chà bông, dưa leo và một ít rau sống để giảm độ béo, kích thích vị giác của bản. Bạn sẽ ăn được nhiều và cảm thấy ngon miệng hơn.
Xôi chiên nhân thịt khi thưởng thức cùng tương ớt và chà bông sẽ là một món chiên ngon trong những thời tiết lạnh lẽo. Những ngày mưa gió mà được cùng bạn bè, người thân nhâm nhi món ăn “gây nghiện” này thì không còn gì tuyệt hơn. Với cách làm xôi chiên nhân thịt không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên bạn còn ngại gì mà không làm ngay để chiêu đãi cả nhà? Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món xôi chiên hấp dẫn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Báo Năng Lượng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xôi bọc thịt chiên giòn
Cách làm xôi chiên phồng
Cách làm xôi chiên nhân thịt gà
Cách làm xôi viên chiên
Cách làm xôi rán thịt
Xôi chiên nhân thịt
Khuôn làm xôi chiên
Cách làm xôi chiên

Rate this post

Trương Kiên

Là một blogger của Báo Năng lượng, tôi muốn truyền cảm hứng cho mọi người bằng cách chia sẻ thông tin. Tôi thích kết nối với độc giả, nhà văn, thương hiệu và doanh nghiệp. Tôi tin rằng bất cứ điều gì đáng làm đều đáng được chia sẻ và chúng ta cùng nhau trở thành một phần của thế giới rộng lớn tuyệt vời này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button