Ẩm thực

Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh – gọn – lẹ

Mục lục nội dung

Xem Thêm:  Thịt bò nấu canh gì ngon? Tổng hợp 20 cách nấu canh thịt bò ngon đơn giản bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Cách đông lạnh rau củ, gia vị của Thu Phương không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu mà còn nấu rất nhanh, không cần động tay vào thớt.

Các loại gia vị như hành lá, ngò gai, gừng, tỏi… tuy không cho nhiều vào món ăn nhưng nếu thiếu chúng thì món ăn bạn nấu sẽ kém ngon và hấp dẫn.

Trước diễn biến căng thẳng của dịch, nhiều người dân hạn chế ra ngoài, đến những nơi công cộng. Chính vì vậy, việc mua thực phẩm, đặc biệt là gia vị lại càng khó hơn. Không chỉ vậy, nếu mua về để sử dụng lâu ngày mà không biết cách bảo quản đúng cách thì những loại rau này còn rất dễ hỏng, thối.

Xem Thêm:  Mách chị em cách làm sữa hạt milo ngon xuất sắc, uống cả ngày cũng không lo tăng cân!
Mẹ đảm bảo có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 1.

Mẹ đảm chia sẻ cách bảo quản các loại gia vị đặc trưng của gia đình.

Mới đây, mẹ Thu Phương đã chia sẻ cách bảo quản gia vị của gia đình. Cô ấy nói: “Tôi là người rất thích nấu nướng, thích nấu nướng và đặc biệt là những món ăn ngon thì không thể thiếu các loại gia vị cũng như các loại rau thơm. Vào bếp mà không có gia vị thì không muốn nấu.

Gia vị tươi thì chỉ cần ít thôi, nhưng mỗi lần nấu lại bóc hành tỏi rất ngại nên tranh thủ lúc rảnh chuẩn bị với số lượng lớn, để đông lạnh.

Xem Thêm:  Các loại đậu giàu protein tốt cho sức khỏe

Thực ra từ trước đến nay, tôi có thói quen trữ đông thực phẩm, không chỉ trong mùa dịch bệnh này. Nhưng trước đây, tôi chỉ dự trữ khoảng 3-5 ngày. Giờ có thể kéo dài cả tuần hoặc lâu hơn. Cách làm này phù hợp với những chị em bận chăm con nhỏ như mình, hoặc muốn bảo quản gia vị lâu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon ”.

Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản rau, gia vị của mẹ Thu Phương, các bạn cùng tham khảo nhé!

Mẹ đảm bảo có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 1.

Đầu tiên

Gia vị xào, ướp thịt cá (hành khô, tỏi, gừng)

Thu Phương thường xay nhỏ, phi với dầu ăn rồi cất vào tủ lạnh. Với cách này, tỏi, hành khô hoặc gừng sẽ giữ được độ tươi và thơm cả tuần. Thực phẩm được tẩm ướp cũng rất tiện lợi, không phải bấm vào thớt mỗi khi cần nấu nướng.

Mẹ có cách để đông lạnh rau củ, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 4.

2

Gia vị nước chấm như hành khô, tỏi, gừng, ớt.

Bóc vỏ hoặc xay nhuyễn (chị Thương thường làm 200g / lần) rồi chia nhỏ cho vào từng hộp khay đá có nắp đậy kín hoặc dàn mỏng trong hộp rồi chia nhỏ từng hộp. Nó rất dễ bị phá vỡ khi cần thiết.

Mẹ có cách để đông lạnh rau củ, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh ra là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 6.

Thu Phương dùng khay đá có nắp đậy kín để tránh mùi tỏi, gừng tỏa ra khắp tủ lạnh.

Mẹ có cách để đông lạnh rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 7.

Những loại hộp này có nắp đậy kín nên bạn hoàn toàn yên tâm để các loại thực phẩm khác không bị nhiễm khuẩn.

Xay hành tỏi bằng máy xay cầm tay vừa nhanh, vừa sạch, không có mùi hôi lại giúp thớt luôn sạch bóng.

Mẹ đảm bảo có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 8.

3

Với hành lá và rau thơm

Rửa sạch, lau thật khô, cắt miếng nhỏ và cất vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản. Nấu xong không cần rã đông mà chỉ cần lấy trực tiếp vào món ăn vẫn thơm ngon.

Mẹ có cách để đông lạnh rau củ, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh ra là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 10.

4

Bảo quản chanh và quất

Vắt lấy nước cốt, để đông lạnh, khi cần pha nước chấm hoặc đồ uống chỉ cần bỏ ra, rất tiện lợi.

Mẹ đảm bảo có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 12.

Ngoài ra, chị Thu Phương cũng chia sẻ các cách bảo quản thực phẩm khác trong thời gian có dịch của gia đình chị!

5

Hạt sen, sấu, bơ

– Hạt sen rửa sạch, hấp sơ qua rồi cất vào hộp kín để dùng quanh năm nấu cháo, nấu chè, cho bé ăn dặm. Hương vị và chất lượng hạt sen vẫn ngon như khi mua tươi về làm, không sợ hạt sen bị thâm, sượng.

Mẹ có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 14.

– Sấu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Mẹ có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 15.

– Gọt vỏ bơ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó vắt thêm một ít nước cốt chanh và chia thành các hộp nhỏ. Khi cần sử dụng, lấy ra, không cần rã đông, bạn hoàn toàn có thể xay nhuyễn mà vẫn đảm bảo chất lượng bơ thơm ngon, không bị chảy nước.

Mẹ có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh ra là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 16.

6

Với thịt và hải sản

– Rửa sạch, lau khô, chia nhỏ phần ăn rồi cho vào hộp bảo quản thực phẩm. Bên ngoài, chị Thu Phương có dán ghi nhớ ngày tháng, loại thịt để không bị nhầm lẫn. Đặc biệt, cô còn tráng thêm một lớp lá chuối tươi để thịt, cá … giữ được hương vị ngon nhất.

Mẹ đảm bảo có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 18.

7

Nem rán

Sau khi gói, chị Thu Phương sẽ chiên sơ qua. Sau đó để nguội và cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lại. Khi chế biến bạn chỉ cần mang ra chiên lên như bình thường. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian khi nấu nướng.

Mẹ có cách để đông lạnh rau thơm, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh ra là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 20.

số 8

Các loại rau khác

Các loại rau sau khi mua về được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ những lá úa, dập ủng. Sau đó rửa sạch, lau khô, cho vào hộp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹ đảm bảo có cách cấp đông rau, gia vị tươi cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu nhanh - gọn - lẹ - Ảnh 22.

Một số lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:

Thực phẩm cần được bảo quản trong hộp kín để tránh lây nhiễm chéo. Đặc biệt, đựng trong hộp kín tuyệt đối sẽ giúp thịt, cá không bị đông quá dẫn đến mất nước hoặc thay đổi màu sắc, mùi vị. Thời gian lưu trữ cũng lâu hơn.

– Các loại gia vị sẽ không tránh được mùi, bảo quản trong hộp kín cũng là cách hạn chế tủ lạnh bị nhiễm mùi gia vị.

– Một trong những nguyên nhân khiến rau củ dễ dập nát, úng khi bảo quản trong tủ lạnh là do nhiệt độ. Nhiệt độ quá lạnh sẽ khiến rau bị đông cứng và đen lại, nhiệt độ không đủ lạnh cũng khiến rau bị héo. Do đó, hãy duy trì ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-6 độ C.

– Bạn có thể khử mùi tủ lạnh bằng cách cho vào đó một ít vỏ cam, quýt.

– Khi mua hộp dự trữ, bạn nên chọn cả set đông và set mát thay vì dùng chung. Chọn kích thước phù hợp với lượng thực phẩm để có không gian trữ đông nhiều nhất.


Với những gợi ý của chị Thu Phương trên đây, hy vọng bạn sẽ bảo quản thực phẩm thành công trong mùa dịch bệnh!

Vừa rồi, baonangluong.info đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề “Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh – gọn – lẹ
❤️️”. Hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết “Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh – gọn – lẹ
” mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về “Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh – gọn – lẹ
[ ❤️️❤️️ ]” hiện nay. Hãy cùng baonangluong.info phát triển thêm nhiều bài viết hay về “Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh – gọn – lẹ
” bạn nhé.

Bài viết “Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh – gọn – lẹ
” được đăng bởi vào ngày 2022-06-02 23:35:08. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại baonangluong.info

Nguồn: afamily.vn

Xem thêm về Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh - gọn - lẹ
#Mẹ #đảm #có #cách #trữ #đông #rau #gia #vị #tươi #ngon #cả #tháng #mở #tủ #lạnh #là #có #nấu #ăn #nhanh #gọn #lẹ

Cách trữ đông các loại rau gia vị của chị Thu Phương không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu, mà khi nấu ăn cũng rất nhanh, không phải lích kích dao thớt.

Rau gia vị như hành lá, rau mùi, gừng, tỏi… tuy không phải cho nhiều vào món ăn nhưng hễ thiếu chúng thì đồ ăn bạn nấu sẽ kém phần thơm ngon, hấp dẫn.Trước diễn biến căng thẳng của dịch bệnh, nhiều người hạn chế ra ngoài hoặc đến những chỗ công cộng. Cũng vì thế mà việc mua thực phẩm, đặc biệt là các loại rau gia vị càng khó khăn hơn. Không những thế, nếu mua chúng để sử dụng trong 1 thời gian dài mà không biết cách bảo quản đúng thì các loại rau này cũng rất dễ hỏng, ủng thối.Mẹ đảm chia sẻ cách bảo quản rau gia vị đặc biệt của gia đình mình.Mới đây, mẹ đảm Thu Phương đã chia sẻ cách bảo quản các loại rau gia vị của gia đình chị. Chị cho biết: “Mình là đứa thích vào bếp, thích nấu ăn và đặc biệt món ăn ngon thì không thể thiếu được gia vị cũng như các loại rau thơm. Vào bếp mà thiếu rau gia vị là không muốn nấu luôn.Các loại gia vị tươi chỉ cần chút xíu nhưng mà mỗi lần nấu lại lọ mọ bóc hành, tỏi xong dao thớt lỉnh kỉnh là ngại vô cùng nên tranh thủ rảnh là mình sơ chế với số lượng lớn và đem trữ đông.Thật ra thì từ trước đến nay mình đã có thói quen trữ đông thực phẩm chứ không chỉ riêng trong mùa dịch này. Nhưng trước đây thì mình chỉ dự trữ từ 3 – 5 ngày. Giờ có khi cả tuần, hoặc dài hơn. Cách này của mình phù hợp với những chị em nào bận rộn chăm con như mình, hoặc muốn tích trữ rau gia vị được lâu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon”.Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản rau gia vị của mẹ đảm Thu Phương, các chị em cùng tham khảo nhé!1Gia vị xào nấu, ướp thịt cá (hành khô, tỏi, gừng)Chị Thu Phương thường xay nhỏ, đổ ngập dầu ăn rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp cho tỏi, hành khô hoặc gừng giữ được độ tươi và hương thơm cả tuần. Đồ ăn ướp cũng rất tiện, không lích kích dao thớt mỗi lần cần nấu ăn.2Gia vị pha nước chấm như hành khô, tỏi, gừng, ớtBóc vỏ hoặc xay nhuyễn (chị Thương thường làm 200gr/lần), sau đó chia nhỏ bằng cách cho vào từng ô của khay đá có nắp kín hoặc dàn mỏng trong hộp rồi chia từng ô. Khi cần bẻ ra rất dễ dàng.Chị Thu Phương dùng khay làm đá có nắp kín để tránh mùi của tỏi, gừng bay ra khắp tủ lạnh.Những loại hộp như thế này có nắp đậy kín, nên chị em yên tâm rằng các thực phẩm khác không bị ám mùi.Xay tỏi, hành bằng máy xay tay vừa nhanh vừa sạch, tay không tí mùi nào luôn lại đỡ được việc rửa dọn dao thớt.3Với hành lá và các loại rau thơmRửa sạch, để thật ráo nước, thái nhỏ rồi trữ trong hộp bảo quản ngăn đông. Khi nấu xong không cần rã đông, cứ lấy trực tiếp cho vào món ăn vẫn thơm ngon.4Bảo quản chanh, quấtVắt lấy nước cốt, cấp đông, khi cần pha nước chấm hay pha nước uống thì chỉ cần bỏ ra, rất tiện lợi.Ngoài ra, chị Thu Phương cũng chia sẻ thêm cách bảo quản thực phẩm khác trong đợt dịch của gia đình mình!5Hạt sen, sấu, bơ- Hạt sen đem rửa sạch, hấp sơ qua rồi cất trong hộp kín dùng quanh năm để nấu cháo, chè, cho bé ăn dặm. Hương vị và chất lượng của hạt sen vẫn ngon y như khi mua tươi về làm, không sợ hạt sen bị thâm, sượng.- Quả sấu cạo vỏ, rửa sạch để ráo và cất trong ngăn đông.- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó vắt thêm ít cốt chanh rồi chia vào từng hộp nhỏ. Khi cần dùng thì bỏ ra, không cần rã đông, hoàn toàn có thể đem xay nhuyễn luôn mà vẫn đảm bảo chất lượng bơ ngon, không bị chảy nước.6Với thịt và hải sản- Rửa sạch, để ráo, chia nhỏ vừa bữa ăn sau đó đặt vào hộp bảo quản thực phẩm. Bên ngoài, chị Thu Phương có dán ghi nhớ ngày tháng, loại thịt để không bị nhầm lẫn. Đặc biệt chị có lót thêm lớp lá chuối tươi để thịt, cá… giữ được hương vị thơm ngon tốt nhất.7Nem ránSau khi gói xong, chị Thu Phương sẽ đem rán sơ qua. Sau đó để nguội và trữ đông trên ngăn đá. Khi chế biến, chị chỉ cần đem ra rán giòn lên như bình thường là xong. Cách này giúp cho chị tiết kiệm thời gian khi nấu ăn.8Các loại rau củ khácRau củ sau khi mua về sơ chế, loại bỏ phần lá úa, dập ủng. Sau đó đem rửa sạch, để ráo, bỏ vào hộp nhựa và trữ ở ngăn mát.Một vài lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:- Nên bảo quản thực phẩm trong hộp kín để hạn chế việc nhiễm khuẩn chéo. Đặc biệt, trong hộp kín khí tuyệt đối sẽ tránh cho thịt, cá không bị đông cứng quá mức dẫn đến tình trạng mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị. Thời gian bảo quản cũng lâu hơn.- Những loại rau gia vị sẽ không tránh được mùi, để trong hộp kín cũng là cách hạn chế tủ lạnh bị nhiễm mùi gia vị.- Một trong những lý do khiến rau dễ dập, úng khi trữ trong tủ lạnh đó là do nhiệt độ. Nhiệt độ quá lạnh sẽ làm rau dễ đông đá và đen, nhiệt độ không đủ lạnh cũng sẽ khiến rau bị úa đi. Do đó, hãy duy trì ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-6 độ C.- Có thể khử mùi tủ lạnh bằng cách đặt vào 1 ít vỏ cam, quýt.- Khi mua hộp dự trữ, nên chọn cả set đông và set mát thay vì dùng chung. Chọn size phù hợp với lượng thực phẩm để không gian trữ đông được nhiều nhất.Với những gợi ý của chị Thu Phương trên đây, hy vọng chị em sẽ có bảo quản thực phẩm thành công trong mùa dịch nhé!

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek1broje0’) });

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonekvrtvxfx’) });
Theo Nhịp Sống Việt Copy linkLink bài gốc Lấy linkhttp://nhipsongviet.toquoc.vn/tim-kiem.htm?keywords=M%e1%ba%b9+%c4%91%e1%ba%a3m+c%c3%b3+c%c3%a1ch+tr%e1%bb%af+%c4%91%c3%b4ng+rau+gia+v%e1%bb%8b+t%c6%b0%c6%a1i+ngon+c%e1%ba%a3+th%c3%a1ng%2c+m%e1%bb%9f+t%e1%bb%a7+l%e1%ba%a1nh+l%c3%a0+c%c3%b3%2c+n%e1%ba%a5u+%c4%83n+nhanh+-+g%e1%bb%8dn+-+l%e1%ba%b9

Khoe loạt mâm cơm ngon-bổ-rẻ trong những ngày giãn cách, mẹ đảm Hà Nội giúp chị em giải quyết bài toán “hôm nay ăn gì?”

#Mẹ #đảm #có #cách #trữ #đông #rau #gia #vị #tươi #ngon #cả #tháng #mở #tủ #lạnh #là #có #nấu #ăn #nhanh #gọn #lẹ

Cách trữ đông các loại rau gia vị của chị Thu Phương không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu, mà khi nấu ăn cũng rất nhanh, không phải lích kích dao thớt.

Rau gia vị như hành lá, rau mùi, gừng, tỏi… tuy không phải cho nhiều vào món ăn nhưng hễ thiếu chúng thì đồ ăn bạn nấu sẽ kém phần thơm ngon, hấp dẫn.Trước diễn biến căng thẳng của dịch bệnh, nhiều người hạn chế ra ngoài hoặc đến những chỗ công cộng. Cũng vì thế mà việc mua thực phẩm, đặc biệt là các loại rau gia vị càng khó khăn hơn. Không những thế, nếu mua chúng để sử dụng trong 1 thời gian dài mà không biết cách bảo quản đúng thì các loại rau này cũng rất dễ hỏng, ủng thối.Mẹ đảm chia sẻ cách bảo quản rau gia vị đặc biệt của gia đình mình.Mới đây, mẹ đảm Thu Phương đã chia sẻ cách bảo quản các loại rau gia vị của gia đình chị. Chị cho biết: “Mình là đứa thích vào bếp, thích nấu ăn và đặc biệt món ăn ngon thì không thể thiếu được gia vị cũng như các loại rau thơm. Vào bếp mà thiếu rau gia vị là không muốn nấu luôn.Các loại gia vị tươi chỉ cần chút xíu nhưng mà mỗi lần nấu lại lọ mọ bóc hành, tỏi xong dao thớt lỉnh kỉnh là ngại vô cùng nên tranh thủ rảnh là mình sơ chế với số lượng lớn và đem trữ đông.Thật ra thì từ trước đến nay mình đã có thói quen trữ đông thực phẩm chứ không chỉ riêng trong mùa dịch này. Nhưng trước đây thì mình chỉ dự trữ từ 3 – 5 ngày. Giờ có khi cả tuần, hoặc dài hơn. Cách này của mình phù hợp với những chị em nào bận rộn chăm con như mình, hoặc muốn tích trữ rau gia vị được lâu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon”.Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản rau gia vị của mẹ đảm Thu Phương, các chị em cùng tham khảo nhé!1Gia vị xào nấu, ướp thịt cá (hành khô, tỏi, gừng)Chị Thu Phương thường xay nhỏ, đổ ngập dầu ăn rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp cho tỏi, hành khô hoặc gừng giữ được độ tươi và hương thơm cả tuần. Đồ ăn ướp cũng rất tiện, không lích kích dao thớt mỗi lần cần nấu ăn.2Gia vị pha nước chấm như hành khô, tỏi, gừng, ớtBóc vỏ hoặc xay nhuyễn (chị Thương thường làm 200gr/lần), sau đó chia nhỏ bằng cách cho vào từng ô của khay đá có nắp kín hoặc dàn mỏng trong hộp rồi chia từng ô. Khi cần bẻ ra rất dễ dàng.Chị Thu Phương dùng khay làm đá có nắp kín để tránh mùi của tỏi, gừng bay ra khắp tủ lạnh.Những loại hộp như thế này có nắp đậy kín, nên chị em yên tâm rằng các thực phẩm khác không bị ám mùi.Xay tỏi, hành bằng máy xay tay vừa nhanh vừa sạch, tay không tí mùi nào luôn lại đỡ được việc rửa dọn dao thớt.3Với hành lá và các loại rau thơmRửa sạch, để thật ráo nước, thái nhỏ rồi trữ trong hộp bảo quản ngăn đông. Khi nấu xong không cần rã đông, cứ lấy trực tiếp cho vào món ăn vẫn thơm ngon.4Bảo quản chanh, quấtVắt lấy nước cốt, cấp đông, khi cần pha nước chấm hay pha nước uống thì chỉ cần bỏ ra, rất tiện lợi.Ngoài ra, chị Thu Phương cũng chia sẻ thêm cách bảo quản thực phẩm khác trong đợt dịch của gia đình mình!5Hạt sen, sấu, bơ- Hạt sen đem rửa sạch, hấp sơ qua rồi cất trong hộp kín dùng quanh năm để nấu cháo, chè, cho bé ăn dặm. Hương vị và chất lượng của hạt sen vẫn ngon y như khi mua tươi về làm, không sợ hạt sen bị thâm, sượng.- Quả sấu cạo vỏ, rửa sạch để ráo và cất trong ngăn đông.- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó vắt thêm ít cốt chanh rồi chia vào từng hộp nhỏ. Khi cần dùng thì bỏ ra, không cần rã đông, hoàn toàn có thể đem xay nhuyễn luôn mà vẫn đảm bảo chất lượng bơ ngon, không bị chảy nước.6Với thịt và hải sản- Rửa sạch, để ráo, chia nhỏ vừa bữa ăn sau đó đặt vào hộp bảo quản thực phẩm. Bên ngoài, chị Thu Phương có dán ghi nhớ ngày tháng, loại thịt để không bị nhầm lẫn. Đặc biệt chị có lót thêm lớp lá chuối tươi để thịt, cá… giữ được hương vị thơm ngon tốt nhất.7Nem ránSau khi gói xong, chị Thu Phương sẽ đem rán sơ qua. Sau đó để nguội và trữ đông trên ngăn đá. Khi chế biến, chị chỉ cần đem ra rán giòn lên như bình thường là xong. Cách này giúp cho chị tiết kiệm thời gian khi nấu ăn.8Các loại rau củ khácRau củ sau khi mua về sơ chế, loại bỏ phần lá úa, dập ủng. Sau đó đem rửa sạch, để ráo, bỏ vào hộp nhựa và trữ ở ngăn mát.Một vài lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:- Nên bảo quản thực phẩm trong hộp kín để hạn chế việc nhiễm khuẩn chéo. Đặc biệt, trong hộp kín khí tuyệt đối sẽ tránh cho thịt, cá không bị đông cứng quá mức dẫn đến tình trạng mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị. Thời gian bảo quản cũng lâu hơn.- Những loại rau gia vị sẽ không tránh được mùi, để trong hộp kín cũng là cách hạn chế tủ lạnh bị nhiễm mùi gia vị.- Một trong những lý do khiến rau dễ dập, úng khi trữ trong tủ lạnh đó là do nhiệt độ. Nhiệt độ quá lạnh sẽ làm rau dễ đông đá và đen, nhiệt độ không đủ lạnh cũng sẽ khiến rau bị úa đi. Do đó, hãy duy trì ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-6 độ C.- Có thể khử mùi tủ lạnh bằng cách đặt vào 1 ít vỏ cam, quýt.- Khi mua hộp dự trữ, nên chọn cả set đông và set mát thay vì dùng chung. Chọn size phù hợp với lượng thực phẩm để không gian trữ đông được nhiều nhất.Với những gợi ý của chị Thu Phương trên đây, hy vọng chị em sẽ có bảo quản thực phẩm thành công trong mùa dịch nhé!

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek1broje0’) });

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonekvrtvxfx’) });
Theo Nhịp Sống Việt Copy linkLink bài gốc Lấy linkhttp://nhipsongviet.toquoc.vn/tim-kiem.htm?keywords=M%e1%ba%b9+%c4%91%e1%ba%a3m+c%c3%b3+c%c3%a1ch+tr%e1%bb%af+%c4%91%c3%b4ng+rau+gia+v%e1%bb%8b+t%c6%b0%c6%a1i+ngon+c%e1%ba%a3+th%c3%a1ng%2c+m%e1%bb%9f+t%e1%bb%a7+l%e1%ba%a1nh+l%c3%a0+c%c3%b3%2c+n%e1%ba%a5u+%c4%83n+nhanh+-+g%e1%bb%8dn+-+l%e1%ba%b9

Khoe loạt mâm cơm ngon-bổ-rẻ trong những ngày giãn cách, mẹ đảm Hà Nội giúp chị em giải quyết bài toán “hôm nay ăn gì?”

#Mẹ #đảm #có #cách #trữ #đông #rau #gia #vị #tươi #ngon #cả #tháng #mở #tủ #lạnh #là #có #nấu #ăn #nhanh #gọn #lẹ

Cách trữ đông các loại rau gia vị của chị Thu Phương không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu, mà khi nấu ăn cũng rất nhanh, không phải lích kích dao thớt.

Rau gia vị như hành lá, rau mùi, gừng, tỏi… tuy không phải cho nhiều vào món ăn nhưng hễ thiếu chúng thì đồ ăn bạn nấu sẽ kém phần thơm ngon, hấp dẫn.Trước diễn biến căng thẳng của dịch bệnh, nhiều người hạn chế ra ngoài hoặc đến những chỗ công cộng. Cũng vì thế mà việc mua thực phẩm, đặc biệt là các loại rau gia vị càng khó khăn hơn. Không những thế, nếu mua chúng để sử dụng trong 1 thời gian dài mà không biết cách bảo quản đúng thì các loại rau này cũng rất dễ hỏng, ủng thối.Mẹ đảm chia sẻ cách bảo quản rau gia vị đặc biệt của gia đình mình.Mới đây, mẹ đảm Thu Phương đã chia sẻ cách bảo quản các loại rau gia vị của gia đình chị. Chị cho biết: “Mình là đứa thích vào bếp, thích nấu ăn và đặc biệt món ăn ngon thì không thể thiếu được gia vị cũng như các loại rau thơm. Vào bếp mà thiếu rau gia vị là không muốn nấu luôn.Các loại gia vị tươi chỉ cần chút xíu nhưng mà mỗi lần nấu lại lọ mọ bóc hành, tỏi xong dao thớt lỉnh kỉnh là ngại vô cùng nên tranh thủ rảnh là mình sơ chế với số lượng lớn và đem trữ đông.Thật ra thì từ trước đến nay mình đã có thói quen trữ đông thực phẩm chứ không chỉ riêng trong mùa dịch này. Nhưng trước đây thì mình chỉ dự trữ từ 3 – 5 ngày. Giờ có khi cả tuần, hoặc dài hơn. Cách này của mình phù hợp với những chị em nào bận rộn chăm con như mình, hoặc muốn tích trữ rau gia vị được lâu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon”.Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản rau gia vị của mẹ đảm Thu Phương, các chị em cùng tham khảo nhé!1Gia vị xào nấu, ướp thịt cá (hành khô, tỏi, gừng)Chị Thu Phương thường xay nhỏ, đổ ngập dầu ăn rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp cho tỏi, hành khô hoặc gừng giữ được độ tươi và hương thơm cả tuần. Đồ ăn ướp cũng rất tiện, không lích kích dao thớt mỗi lần cần nấu ăn.2Gia vị pha nước chấm như hành khô, tỏi, gừng, ớtBóc vỏ hoặc xay nhuyễn (chị Thương thường làm 200gr/lần), sau đó chia nhỏ bằng cách cho vào từng ô của khay đá có nắp kín hoặc dàn mỏng trong hộp rồi chia từng ô. Khi cần bẻ ra rất dễ dàng.Chị Thu Phương dùng khay làm đá có nắp kín để tránh mùi của tỏi, gừng bay ra khắp tủ lạnh.Những loại hộp như thế này có nắp đậy kín, nên chị em yên tâm rằng các thực phẩm khác không bị ám mùi.Xay tỏi, hành bằng máy xay tay vừa nhanh vừa sạch, tay không tí mùi nào luôn lại đỡ được việc rửa dọn dao thớt.3Với hành lá và các loại rau thơmRửa sạch, để thật ráo nước, thái nhỏ rồi trữ trong hộp bảo quản ngăn đông. Khi nấu xong không cần rã đông, cứ lấy trực tiếp cho vào món ăn vẫn thơm ngon.4Bảo quản chanh, quấtVắt lấy nước cốt, cấp đông, khi cần pha nước chấm hay pha nước uống thì chỉ cần bỏ ra, rất tiện lợi.Ngoài ra, chị Thu Phương cũng chia sẻ thêm cách bảo quản thực phẩm khác trong đợt dịch của gia đình mình!5Hạt sen, sấu, bơ- Hạt sen đem rửa sạch, hấp sơ qua rồi cất trong hộp kín dùng quanh năm để nấu cháo, chè, cho bé ăn dặm. Hương vị và chất lượng của hạt sen vẫn ngon y như khi mua tươi về làm, không sợ hạt sen bị thâm, sượng.- Quả sấu cạo vỏ, rửa sạch để ráo và cất trong ngăn đông.- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó vắt thêm ít cốt chanh rồi chia vào từng hộp nhỏ. Khi cần dùng thì bỏ ra, không cần rã đông, hoàn toàn có thể đem xay nhuyễn luôn mà vẫn đảm bảo chất lượng bơ ngon, không bị chảy nước.6Với thịt và hải sản- Rửa sạch, để ráo, chia nhỏ vừa bữa ăn sau đó đặt vào hộp bảo quản thực phẩm. Bên ngoài, chị Thu Phương có dán ghi nhớ ngày tháng, loại thịt để không bị nhầm lẫn. Đặc biệt chị có lót thêm lớp lá chuối tươi để thịt, cá… giữ được hương vị thơm ngon tốt nhất.7Nem ránSau khi gói xong, chị Thu Phương sẽ đem rán sơ qua. Sau đó để nguội và trữ đông trên ngăn đá. Khi chế biến, chị chỉ cần đem ra rán giòn lên như bình thường là xong. Cách này giúp cho chị tiết kiệm thời gian khi nấu ăn.8Các loại rau củ khácRau củ sau khi mua về sơ chế, loại bỏ phần lá úa, dập ủng. Sau đó đem rửa sạch, để ráo, bỏ vào hộp nhựa và trữ ở ngăn mát.Một vài lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:- Nên bảo quản thực phẩm trong hộp kín để hạn chế việc nhiễm khuẩn chéo. Đặc biệt, trong hộp kín khí tuyệt đối sẽ tránh cho thịt, cá không bị đông cứng quá mức dẫn đến tình trạng mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị. Thời gian bảo quản cũng lâu hơn.- Những loại rau gia vị sẽ không tránh được mùi, để trong hộp kín cũng là cách hạn chế tủ lạnh bị nhiễm mùi gia vị.- Một trong những lý do khiến rau dễ dập, úng khi trữ trong tủ lạnh đó là do nhiệt độ. Nhiệt độ quá lạnh sẽ làm rau dễ đông đá và đen, nhiệt độ không đủ lạnh cũng sẽ khiến rau bị úa đi. Do đó, hãy duy trì ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-6 độ C.- Có thể khử mùi tủ lạnh bằng cách đặt vào 1 ít vỏ cam, quýt.- Khi mua hộp dự trữ, nên chọn cả set đông và set mát thay vì dùng chung. Chọn size phù hợp với lượng thực phẩm để không gian trữ đông được nhiều nhất.Với những gợi ý của chị Thu Phương trên đây, hy vọng chị em sẽ có bảo quản thực phẩm thành công trong mùa dịch nhé!

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek1broje0’) });

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonekvrtvxfx’) });
Theo Nhịp Sống Việt Copy linkLink bài gốc Lấy linkhttp://nhipsongviet.toquoc.vn/tim-kiem.htm?keywords=M%e1%ba%b9+%c4%91%e1%ba%a3m+c%c3%b3+c%c3%a1ch+tr%e1%bb%af+%c4%91%c3%b4ng+rau+gia+v%e1%bb%8b+t%c6%b0%c6%a1i+ngon+c%e1%ba%a3+th%c3%a1ng%2c+m%e1%bb%9f+t%e1%bb%a7+l%e1%ba%a1nh+l%c3%a0+c%c3%b3%2c+n%e1%ba%a5u+%c4%83n+nhanh+-+g%e1%bb%8dn+-+l%e1%ba%b9

Khoe loạt mâm cơm ngon-bổ-rẻ trong những ngày giãn cách, mẹ đảm Hà Nội giúp chị em giải quyết bài toán “hôm nay ăn gì?”

Rate this post

Trương Kiên

Là một blogger của Báo Năng lượng, tôi muốn truyền cảm hứng cho mọi người bằng cách chia sẻ thông tin. Tôi thích kết nối với độc giả, nhà văn, thương hiệu và doanh nghiệp. Tôi tin rằng bất cứ điều gì đáng làm đều đáng được chia sẻ và chúng ta cùng nhau trở thành một phần của thế giới rộng lớn tuyệt vời này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button